当前位置: “检”管结合 筑牢学校食品安全屏障
为进一步加强校园食品安全监管，落实落细食品安全"两个责任"，严守食品安全底线，确保广大师生"舌尖上的安全"。近日，勐腊县市场监督管理局勐仑管理所联系第三方检测公司开展了校园食品安全专项抽检监测工作，全面排查校园食品安全风险隐患，确保广大师生吃上“放心餐”。
本次专项抽检任务结合年度食品安全抽检监测计划，主要针对食用农产品（蔬菜、水果、畜禽肉、鲜蛋等）等，重点检测农药残留、兽药残留等。抽检采取事前不打招呼、随机抽样的方式，对辖区内大、中、小学校、幼儿园14个学校食堂开展抽样检测。抽检过程严格按照程序和相关规定，经学校食堂相关负责人确认后，严格按照各种样品的储存条件进行现场封存，第一时间送至第三方检验机构进行检验检测，确保检测结果科学准确。
同时执法人员对各学校食堂加工制作流程、食品留样、食品储存、餐饮具清洗消毒是否规范，“三防”等设施设备是否满足需求开展检查，及时发现并消除安全隐患，进一步提升学校食堂规范化运行水平。
下一步，勐腊县市场监督管理局将持续加大抽检及风险监测力度，充分发挥抽检监测的技术支撑作用，以问题为导向排查校园食品安全风险，通过“检”管结合，进一步落实校园食品安全主体责任，不断筑牢学校食品安全屏障。